Пресс-рама для формирования мясных деликатесов изготавливается из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304. Предназначена для придания готовому продукту нестандартной формы вареных, варено-копченых, сырокопченых продуктов преимущественно из мяса и птицы, с целью привлечения покупателя.
Устройство имеет стандартный размер 1000х1000 мм и может применяться в термокамерах отечественного или импортного производства. Можем укомплектовать пресс-формами, прямоугольной либо полукруглой формы. При необходимости каждая форма по длине может быть разделена на несколько ячеек.
Предназначена для фиксации и удерживания под давлением пресс-форм или пресс-сеток с мясопродуктом при проведении термической операции по приготовлению мясных деликатесов в термокамере.