Термокамера поможет Вам производить следующие виды продуктов:
- Рыбу горячего/холодного копчения.
- Вяленную рыбу/снеки.
- Рыбу для производства шпрот.
Технологические операции:
- Прогрев
- Подсушка
- Сушка
- Копчение
- Холодная сушка
- Холодное копчение.
Общие основные характеристики*:
Режим работы: автоматический (дымогенератор собственного производства)
Загрузка продукции на одну раму по сырому: от 200 до 300кг.
Размер рамы: 1000х1000х1970мм.
Энергоноситель на выбор:
- электричество
- газ
- пар
В индивидуальном порядке обсуждаем изготовление камер по запросу заказчика (нестандартные рамы, высота помещения, тоннельный тип, размещение агрегатов и пр.)